Labores de mantenimiento de los cultivos
Labores de mantenimiento de los cultivos
La siguiente tabla muestra de manera muy resumida los requerimientos ambientales, los problemas más habituales y los cuidados que necesitan los distintos tipos
de cultivo.
ACELGA
ACELGA
Marco: 30 x 20. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTES
Exigente en nitrógeno. - CLIMA
Resistente (menos a sequías largas y heladas) y necesita luz pero soporta algo de sombra. - RIEGO
Regular frecuente.
- PROBLEMAS
Exigente en nitrógeno. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Resistente (menos a sequías largas y heladas) y necesita luz pero soporta algo de sombra. - CUIDADOS
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AJO
AJO
Marco: 20 x 10. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Suelos ligeros, aireados y con humus. Mal en duros y húmedos. • En zonas húmedas plantar en los lomos de los surcos. - CLIMA
Todos. - RIEGO
Moderado espaciado.
- PROBLEMAS
Pocos. Por demasiada humedad y materia orgánica (roya, etc)… - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Fresas, remolachas, patatas, hinojo.. - CUIDADOS
Usar compost muy fermentado. Escardar, romper la costra del suelo. No aporcar ni abonar durante el crecimiento.
BERENJENA
APIO
Marco: 35 x 30. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Muy exigente. Añadir nutrientes desde primeras fructificaciones. Necesita fósforo.. - CLIMA
Luz y calor. - RIEGO
Copioso regular.
- PROBLEMAS
Escarabajo de la patata (matar manualmente
los escarabajos y orugas). Caracoles, araña roja, mosca blanca, mildiú y oídios. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Rotar tres o cuatro años. Mejor cultivar sola (alta exigencia). Judías de mata baja y patatas.. - CUIDADOS
Preferiblemente en bancal profundo, con acolchado. Binas y escardas. Aporcar. Podar a final del verano para parar el crecimiento de las hojas y aumentar la fructificación.
BRÓCOLI
BERENJENA
Marco: 40 x 40. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Muy exigente (compost muy descompuesto). - CLIMA
Mejor en épocas húmedas y con poco sol pero aguanta bien la insolación. Soporta el frío. - RIEGO
Regular y frecuente.
- PROBLEMAS
Pulguillas, orugas de la col, moscas de la col.. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Rotar dejando sin cultivar de tres a cinco años. Patatas, cebollas, lechugas y espinacas. - CUIDADOS
Aporcar.
CALABACÍN
BRÓCOLI
Marco: 60-70 x 50-60. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Exigente. Necesita mucho abono en cada hoyo de plantación. - CLIMA
Cálido. - RIEGO
Abundante y regular.
- PROBLEMAS
Pocos. Pulgones, hongos, caracoles.. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Rotar dos o tres años. Judías, maíz y calabazas. - CUIDADOS
Acolchar, binar y escardas. Riego regular.
CALABAZA
CALABACÍN
Marco: 80 x 100. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Exigente. Necesita mucho abono en cada hoyo de plantación. - CLIMA
Cálido. - RIEGO
Regular frecuente.
- PROBLEMAS
Pocos. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Rotar dos o tres años. Judías, maíz y calabacín.. - CUIDADOS
Podar brotes terminales para concentrar energía en frutos.
CEBOLLA TARDÍA
CALABAZA
Marco: 150 x 100. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Suelos frescos, ligeros, ricos en humus, mejor en básicos. Mal en suelos duros y húmedos (sobre todo la humedad en el último periodo). No aguantan compost poco fermentado. - CLIMA
Resistente. Soleado, aguanta algo de sombra. - RIEGO
Moderado y regular.
- PROBLEMAS
Pocos (podredumbre y roya con exceso de humedad). • Moscas y trips de las cebollas. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Rotar dejando dos a cuatro años. Zanahorias, pepinos, lechugas, fresas, remolachas. - CUIDADOS
Humedad regular. Escardar, binar. No aporcar. Se pueden aplastar las hojas (pisar) antes de recolectar.
COLIFLOR
CEBOLLA TARDÍA
Marco: 15-20 x 10-15. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Exigente. Mullidos, frescos, con humedad regular. No aguanta cal. - CLIMA
Mejor en épocas húmedas y sin calor (y sin heladas) pero en buena exposición solar. - RIEGO
Copioso y frecuente.
- PROBLEMAS
Pulguillas y moscas y orugas de la col. Hernia de la col en tierras pesadas y húmedas. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Patatas y cebollas. Lechugas y espinacas entre las coliflores. Rotaciones de tres a 5 años. - CUIDADOS
Mantener suelo húmedo y aireado (aconsejable en bancal profundo). Aporcar. No encharcar. Doblar o atar hojas sobre inflorescencias para lograr blanqueo.
ESCAROLA
CEBOLLA TEMPRANA
Marco: 20 x 10. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTES
Rústica. - CLIMA
Cualquier condición. - RIEGO
Copioso frecuente.
- PROBLEMAS
Espigado rápido con calor. Pájaros. - CUIDADOS
Plantar juntas o atar para aclarar hojas.
ESPINACA
COLIFLOR
Marco: 60 x 80. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Tierra arcillosa, fresca. Abonar bastante antes de siembra. No aguanta abono poco descompuesto. - CLIMA
Frescor y humedad. Poca luz. - RIEGO
Moderado frecuente.
- PROBLEMAS
Espigado rápido con calor. Pájaros. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
3 años para repetir cultivo. Habas, judías, guisantes, apio, lechuga, col, escarola, rábano. - CUIDADOS
Escardar.
GUISANTES
ESCAROLA
Marco: 30 – 35 x 35 – 30. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Poco exigente. Todos los suelos salvo los básicos. - CLIMA
Fresco y húmedo. - RIEGO
Regular poco frecuente mejor de manera copiosa y espaciada.
- PROBLEMAS
Pájaros en primeras etapas. Caracoles y babosas, gusanos del guisante (en vainas), pulgones oídio y podredumbres en zonas húmedas. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Rotar cada dos o tres años. Bien con todas salvo ajos y cebollas. - CUIDADOS
Entutorar con ramas secas, cuerdas, etc. Escardar y desherbar (con cuidado con raíces frágiles). Se puede acolchar.
HABAS
ESPINACA
Marco: 20-25 x 20-25. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Casi todos salvo duros y secos. Poca necesidad de abonado. - CLIMA
Templado a frío. - RIEGO
Poco exigente. Riego moderado frecuente.
- PROBLEMAS
Pocos. Con exceso de humedad: oídios, mildiú y roya. Pulgón negro (despuntar). Ataque al inicios por caracoles y babosas. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Rotar dos o tres años. Alcachofas, lechugas, patatas, maíz y apio. - CUIDADOS
Desherbar y airear suelo. Aporcar las plantas al inicio. Acolchar. No regar mucho en la floración.
LECHUGA
GIRASOL
Marco: 80 x 40. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Abundancia en humus. - CLIMA
Suave (según variedades). - RIEGO
Regular frecuente.
- PROBLEMAS
Se espigan con sequía. Caracoles, babosas, pájaros, pulgones. Podredumbres y hongos con demasiada humedad. Malas hierbas. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Soporta cultivo regular. Bien con todas las plantas (ajo, cebolla, col, pepino, puerro, rábano, tomate y zanahoria). - CUIDADOS
Pocos (con buena tierra).
LOMBARDA
GUISANTES
Marco: 40-60 x 35. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Muchos nutrientes (abonado de fondo muy descompuesto). Suelos sueltos y frescos, poco ácidos, hasta salobres. - CLIMA
Cualquiera. - RIEGO
Regular frecuente.
- PROBLEMAS
Hernia de la col (nudosidades en tallo y raíces y marchitamiento): calcificar el suelo. Podredumbre del tallo: arrancar afectadas. Mariposa de la col (larvas): matar con el dedo
(o insecticidas ecológicos). Pulgones, caracoles. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Remolacha, judía, lechuga, guisante, patata, apio, cebolla, pepino, tomata, etc. Rotaciones de 3-4 años. - CUIDADOS
Aporcar los de invierno. Evitar estiércol fresco.
MAÍZ DULCE
HABAS
Marco: 40-60 x 30-40. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Exigente. Tierras frescas, ligeras y ácidas. - CLIMA
Calor y sol. - RIEGO
Regular frecuente.
- PROBLEMAS
Pocos. Pájaros, algo de pulgón, hongos (carbón del maíz). - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Rotar 3-4 años. Cucurbitáceas, leguminosas. - CUIDADOS
Acolchado o binado
y desherbado.
MELÓN
LECHUGA
Marco: 30 x 20-25. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Exigente. Suelos arcillo calizos, sueltos, con humus, abonados, no encharcados. - CLIMA
Calor y sol. - RIEGO
Moderado frecuente (con algo de lluvia no necesitan riego).
- PROBLEMAS
Pocos. Con exceso de humedad: oídios. Al inicio caracoles y babosas. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Rotar 4 años. Espinacas, rabanitos, judías de mata baja, maíz. - CUIDADOS
Proteger de frío intenso con plástico, etc. Cavar y desherbar. Se puede acolchar. Cortar las puntas de los tallos para acortar el ciclo y aumentar la producción. En suelo húmedo
aislar cada melón del suelo con tablillas.
NABO
LOMBARDA
Marco: 60 x 60. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Frescos, ligeros, con humus, neutros o ácidos. Poco abonado, muy descompuesto. - CLIMA
Cualquiera (menos calor excesivo y sequía). - RIEGO
Moderado regular.
- PROBLEMAS
Pocos. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Apio, judías, lechugas, guisantes. Rotaciones de tres a cuatro años. - CUIDADOS
Binas y desherbado. Acolchar. No aporcar.
PATATA TARDÍA
MELÓN
Marco: 80 x 80. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Suelos mullidos, profundos, arenosos, con humus. Buen abonado de fondo. - CLIMA
Cualquiera, mejor frescos y algo húmedos. - RIEGO
Regular, frecuente.
- PROBLEMAS
Escarabajo de la patata. Mildiú, gusanos y orugas. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Rotar tres o cuatro año. Leguminosas, coles,
espinacas. - CUIDADOS
Binas y desherbado hasta los 10-15 cm (en ese momento, aporcar).
PATATA TEMPRANA
NABO
Marco: 20 x 15. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Suelos mullidos, profundos, arenosos, con humus. Buen abonado de fondo. - CLIMA
Cualquiera, mejor los frescos algo húmedos. - RIEGO
Regular, frecuente.
- PROBLEMAS
Escarabajo de la patata. Mildiú, gusanos y
orugas. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Rotar tres o cuatro año. Leguminosas, coles,
espinacas. - CUIDADOS
Binas y escardas hasta que los tallos tengan 10-15 cm (en ese momento, aporcar). Conviene acolchar. No tocar las plantas cuando están mojadas. Recolectar cuando las plantas empiezan a mustiarse.
PEPINO
PATATA TARDÍA
Marco: 60 x 30. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Cualquier suelo, mejor sueltos, mullidos y ricos en humus. Exigente en abono. Lo tolera no muy descompuesto. - CLIMA
Cálido. - RIEGO
Regular frecuente.
- PROBLEMAS
Pulgones, arañas rojas, oídio (no regar por aspersión). Caracoles en plantas jóvenes. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Rotar 3-4 años. Apios, cebollas, coles, guisantes, judías, rabanitos. - CUIDADOS
Evitar exceso de humedad. Regar regularmente. Acolchar o escardar. Se puede cultivar en espaldera. Cortar las yemas principales para aumentar fructificación.
PIMIENTO
PATATA TEMPRANA
Marco: 60 x 30. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Exigente, necesita abono de fondo y potasio (cenizas). - CLIMA
Cálido y soleado. - RIEGO
Regular frecuente.
- PROBLEMAS
Pulgones y arañas rojas. Podredumbre del tallo en suelos pesados y húmedos. Gusanos grises del suelo cortan los tallos. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx. - CUIDADOS
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PUERRO
PEPINO
Marco: 50 x 50. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Tierra fresca, suelta y con humus. Abono de fondo bien descompuesto. No soporta abonos
poco fermentados. - CLIMA
Mejor en épocas húmedas y con poco sol pero aguanta bien la insolación. - RIEGO
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- PROBLEMAS
Gusano del puerro (repelido por zanahorias). - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Zanahorias, fresas, tomates. Rotar dejando 3-4
años sin cultivar. - CUIDADOS
Binas y desherbados. Aporcar. Acolchado de paja.
RABANITOS
PIMIENTO
Marco: 40 x 40. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Poco exigente. Cualquier suelo. - CLIMA
Templado. Soporta frío. Con calor se hacen picantes y se espigan. - RIEGO
Regular espaciado. Exceso los hace huecos.
- PROBLEMAS
Pocos. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Rotaciones anuales. Zanahorias, coles, lechugas, pepinos, calabacines, espinacas, fresas, judías, perejil, guisantes. - CUIDADOS
Desherbar.
REPOLLO
PUERRO
Marco: 70 x 05. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Muchos nutrientes (abonado de fondo muy descompuesto). Suelos sueltos y frescos, poco ácidos, hasta salobres. - CLIMA
Cualquiera. - RIEGO
Regular frecuente.
- PROBLEMAS
Hernia de la col (nudosidades en tallo y raíces y marchitamiento): calcificar el suelo. Podredumbre del tallo: arrancar afectadas. Mariposa de la col (larvas): matar con el dedo
(o insecticidas ecológicos). Pulgones, caracoles. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Remolacha, judía, lechuga, guisante, patata, apio, cebolla, pepino, tomata, etc. Rotaciones de 3-4 años. - CUIDADOS
Aporcar los de invierno. Evitar estiércol fresco.
SANDÍA
RABANITOS
Marco: 20 x 10. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Exigentes. Suelos arcillosos y calcáreos, sueltos, con humus, abonados, no encharcados. Suelos arcillo calcáreos, sueltos,
con humus, abonados, no encharcados. - CLIMA
Cálido y soleado. - RIEGO
Regular y frecuente.
- PROBLEMAS
Evitar que se mojen los frutos al regar. - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Rotar 4 años. Espinacas, rabanitos, judías de mata baja, maíz. - CUIDADOS
Proteger de frío intenso con plástico, etc. Binar, desherbar. Se puede acolchar. Se pueden cortar las puntas de los tallos para acortar el ciclo y aumentar la producción.
TOMATE
TOMATE
Marco: 60-80 x 60-80. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Muy exigente en compost. Cualquier suelo esponjoso y aireado. - CLIMA
Cualquiera salvo frío intenso. En climas cálidos se cultivan todo el año. - RIEGO
Regulares frecuentes.
- PROBLEMAS
Gusanos del suelo. Mildiú (negro). - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Ajos y cebollas, apios, zanahorias, puerros, perejil. - CUIDADOS
Tutores. Cortar los brotes transversales de la
base de cada hoja, dejando sólo el brote principal.
ZANAHORIA
ZANAHORIA
Marco: 20 x 05. Fila x planta, cm.
- EXIGENCIA DE SUELO Y NUTRIENTE
Suelos sueltos mullidos y arenosos. No soportan compost fresco. - CLIMA
Cualquiera, prefiere templado y con luz, aunque aguanta sombra. - RIEGO
Regular espaciado.
- PROBLEMAS
Pocos. • Mosca de la zanahoria (hojas secas o amarillo rojizas). - ROTACIONES Y ASOCIACIONES BENEFICIOSAS (*)
Rotaciones de tres a cinco años. Puerros, cebollas, lechugas, guisantes, tomates, rábanos. - CUIDADOS
Bina y escarda para tener el suelo mullido. Tapar los huecos del aclareo.