Más de 4.200 escolares participarán en esta acción educativa y ambiental impulsada por el Ayuntamiento

Con motivo del Día Internacional de la Tierra, el Ayuntamiento de Fuenlabrada pone en marcha una nueva edición de la “Comida por el Clima”. Esta iniciativa busca promover hábitos de consumo responsables, saludables y respetuosos con el entorno, al tiempo que visibiliza el papel que juega la alimentación en la lucha contra el cambio climático.

Durante toda la semana, más de 4.200 alumnos y alumnas de 26 centros escolares del municipio participan en esta acción, en la que se ofrecen menús sostenibles, elaborados con productos locales, de temporada y con baja huella de carbono. De esta manera se fomenta activamente la promoción de la comida saludable entre los y las escolares, destacando la importancia de elegir productos frescos y nutritivos en su dieta diaria.

Los alimentos empleados para elaborarlos proceden en su mayoría del Parque Agrario de Fuenlabrada, poniendo en valor la producción agrícola local y reduciendo el impacto ambiental asociado al transporte de alimentos. Se incluyen productos como acelgas, cebolletas, garbanzos, lechugas o repollos, característicos del mes de abril.

El objetivo es sensibilizar sobre el impacto ambiental del sistema agroalimentario, responsable de más del 30% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. También se busca fomentar desde edades tempranas hábitos de consumo responsables, saludables y respetuosos con el entorno.

Como indica Soledad Martín, concejala de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Espacio Público, “esta iniciativa pretende concienciar a la infancia y a sus familias de que lo que comemos cada día influye directamente en el planeta y puede ayudarr de forma positiva a la lucha contra el cambio climático”.

La Concejalía de Medio Ambiente, en coordinación con los centros educativos y las empresas de restauración colectiva, se encarga de facilitar la logística necesaria para asegurar el correcto desarrollo de esta actividad. Además de la preparación de los menús, proporcionarán material didáctico de apoyo para trabajar en el aula la relación entre alimentación, medio ambiente y sistemas alimentarios locales.

Esta acción forma parte de la estrategia del Ayuntamiento de Fuenlabrada para impulsar un modelo alimentario más justo, saludable y respetuoso con el medio ambiente, y se enmarca dentro del compromiso municipal con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, especialmente aquellos vinculados a la acción por el clima, el consumo responsable y la educación de calidad.